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Pizza Rossa fatta in casa (Ricetta facile) Impasto pizza rossa del forno

La pizza rossa del forno è la classica pizza in teglia che trovo di solito dal fornaio, bassa e soffice condita con salsa di pomodoro, origano e olio extra vergine d’oliva. Oggi proviamo insieme a rifarla in casa, sono sicura che vi piacerà! L’impasto è facilissimo da preparare e sono sicura che sarà la merenda o il pasto preferito di grandi e bambini. Si prepara con pochi e semplici ingredienti, è perfetta per tutte le occasioni, per la merenda, per la pausa pranzo, un aperitivo in casa tra amici o un antipasto sfizioso. La pizza rossa è la mia preferita, la mangerei a tutte le ore anche a colazione! Vediamo subito insieme come realizzarla!
INGREDIENTI:
400 g Farina
1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI
2 Cucchiaini di zucchero
Sale a piacere
250 ml di Acqua tiepida
2 Cucchiai di olio extra vergine d’oliva per l’impasto per condire
200 g di Passata di pomodoro
Origano q.b.
PROCEDIMENTO:
Per prima cosa in una ciotola versiamo la farina. Uniamo il lievito di birra disidratato e due cucchiaini di zucchero, serviranno ad attivare bene il lievito. Mescoliamo bene e iniziamo ad unire l’acqua tiepida un po’ alla volta. Continuiamo a girare bene con la forchetta, uniamo l’olio extra vergine di oliva e il sale. Mescoliamo unendo la restante acqua. Lavoriamo il nostro panetto con le mani. Deve rimanere leggermente appiccicoso. Trasferiamolo in una ciotola, copriamo con pellicola e lasciamolo lievitare 2 ore, fino al suo raddoppio. A questo punto trasferiamo l’impasto in una teglia, va benissimo la placca forno, coperta con carta forno. Oliamo bene la base e stendiamo la pizza con i polpastrelli delle mani. Una volta che la pizza sarà ben stesa, condiamola con la passata di pomodoro, l’olio, il sale e l’origano. Cuociamo a 180-190 gradi in forno ventilato per 20-25 minuti. Se usiamo il forno statico va bene a 190-200 gradi per 20-25 minuti. Appena cotta e tolta dal forno condiamola con un filo d’olio a crudo. La pizza rossa è buona sia calda che fredda ma anche il giorno dopo. Per una serata da trascorrere con gli amici o per preparare un buon buffet in occasione di compleanni e feste di ogni genere, la consiglio come alternativa ai classici rustici da acquistare in rosticceria, è una soluzione semplice, economica e da leccarsi i baffi!

A questo punto vi ricordiamo i contatti per seguire Life & Chiara e restare sempre aggiornati con tutte le innumerevoli gustosissime ricette, tramite il Blog, il canale Youtube e le pagine Facebook e Instagram.



Come sempre, attendo i vostri commenti, soprattutto per sapere il risultato ottenuto. Se la ricetta è stata di vostro gradimento, condividetela su tutti i social, noi come sempre, ci vediamo alla prossima e Buon Appetito da Life & Chiara.

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